おしえて骨粗鬆症

椰娜小西米[タピオカミルク]
椰娜小西米[タピオカミルク]

最近タピオカもおなじみになってきました。ココナツミルクも缶詰などで入手できますから、ご家庭でも簡単にできます。

1人分

エネルギー
約274kcal
カルシウム
約147mg
ビタミンD
約0.4µg
材料(1人分)
  • 牛乳:125cc

  • ココナツミルク:50cc

  • 砂糖:大さじ2強

  • タピオカ:10g

作り方
  1. 1. 牛乳、ココナツミルク、砂糖を合わせておく。
  2. 2. 沸騰したお湯の中にタピオカを入れ、弱火で少し芯が残るくらいに(約10分程度)茹でる。
  3. 3. タピオカが茹で上がったら水洗いをしてから水気を切り、1と合わせて器に盛る。
ワンポイント

タピオカは大きさによって茹で時間が異なりますので、パッケージなどに書いてある時間を目安にしてください。ココナツミルクは一度こしてから使うと滑らかに仕上がります。

監修:女子栄養大学 栄養生理学研究室 教授 上西 一弘先生