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スナップえんどうとチーズ、しらすのオムレツ
しらす、チーズ、牛乳入りでカルシウムたっぷりのオムレツ。包まないから、作り方も簡単です
1人分
- エネルギー
- 約264kcal
- カルシウム
- 約179mg
- ビタミンD
- 約6.1µg
- 塩分
- 約1.7g
材料（2人分）
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卵：3個
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スナップえんどう：80g
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しらす干し：20g
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プロセスチーズ：30g
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牛乳：大さじ1
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塩、こしょう、オリーブオイル
作り方
- 〈下準備〉
- ・スナップえんどうはへたと筋を取り、斜め半分に切る。
- ・プロセスチーズは1cm角に切る。
- ・ボールに卵を割りほぐし、しらす、チーズ、牛乳、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。
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- １
- 直径20cmのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱してスナップえんどうを入れ、しんなりとするまで炒める。
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- ２
- 卵液を流し入れて木べらなどで大きく混ぜ、半熟状になったら丸く形を整える。ふたをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
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- 3
- 裏返して、再びふたをし、さらに1〜2分蒸し焼きにする。取り出して食べやすく切り分け、器に盛る。
2021年4月作成