骨にいいレシピ
椰娜小西米[タピオカミルク]
最近タピオカもおなじみになってきました。ココナツミルクも缶詰などで入手できますから、ご家庭でも簡単にできます。
1人分
- エネルギー
- 約274kcal
- カルシウム
- 約147mg
- ビタミンD
- 約0.4µg
材料(1人分)
牛乳:125cc
ココナツミルク:50cc
砂糖:大さじ2強
タピオカ:10g
作り方
- 1. 牛乳、ココナツミルク、砂糖を合わせておく。
- 2. 沸騰したお湯の中にタピオカを入れ、弱火で少し芯が残るくらいに(約10分程度)茹でる。
- 3. タピオカが茹で上がったら水洗いをしてから水気を切り、1と合わせて器に盛る。
ワンポイント
タピオカは大きさによって茹で時間が異なりますので、パッケージなどに書いてある時間を目安にしてください。ココナツミルクは一度こしてから使うと滑らかに仕上がります。
監修:女子栄養大学 栄養生理学研究室 教授 上西 一弘先生